Enclos-Apiers en Côte d'Azur

Définition, structure ^[1], ^[2]

• Les enclos-apiers, ou enclos à ruches, (enclos-apié, en provençal) étaient le plus souvent fabriqués en pierre sèche, quelquefois localement hourdée.
• Les enclos-apiers regroupaient et protégeaient une série de ruches artisanales creusées dans des troncs de chêne-liège

appelées'Bruscs'disposées soit sur des banquettes de terre empierrées disposées en gradins, soit dans des alvéoles disposées dans les murs exposés au soleil.

• Les bruscs n'étaient jamais mis à même le sol, toujours sur au moins une pierre plate.
• Plus rarement, comme dans le massif de l'Estérel on retrouve des ruches en céramique.
• Ces enclos étaient orientés sud ou sud-est pour profiter au maximum des effets du soleil.
• Les murs de l'enclos étaient le plus souvent plus élevés du coté du vent dominant.
• Plus on monte en altitude, plus les murs sont élévés; on peut en plus supposer que la partie haute des Naijous et des Ca d'arbiné, en forme de carène jouaient un rôle de pare-avalanches.
• Enfin, quoique cela ne soit pas attesté, la hauteur des murs visait aussi certainement à protéger contre les prédateurs : homme, loup, et peut-être ours.
• Généralement une cabane ou abri en pierre sèche était construite dans l'enclos pour y abriter les outils et le matériel à réparer.
• Dans les régions toujours plus élevées, les ruches étaient protégeés dans des placards (Gorges du Verdon).

la ruche provençale primitive ou'Brusc'^[3], ^[4], ^[5], ^[6], ^[7]

Liger, 1772 : Ruchiers, ruches et abeilles.

Ruche artisanale en écorce de Chêne-liège

Echelle primitive pour accéder aux ruches sauvages en parois

Paroi avec de nombreuses anfractuosités propices aux ruches sauvages

Les enclos de la vallée de la Roya ^[8], ^[9], ^[10], ^[11]

• Ces enclos protègent une série de gradins empiérrés sur lesquels sont disposés les bruscs, ils comportent le plus souvent une cabane ou abri pour le matériel et les outils.
• On ignore l'origine de ces deux noms particulièrement diffrents pour des structures particulièrement proches. On évoque de plus en plus une orgine en rapport avec l'essaimage de groupes de pasteurs centre-alpins particulièrement anciens ayant des migrations diffrentes selon leurs besoins (sel, troc de viande, conquètes ou fuites, incluant ceux qui ont laissés leurs dessins dans la vallée des Merveilles

.

les Naijous de Tende

Naijou (n°3 de Masseti), alt.  : 882 m.

Naijou (n°12) à la sortie nord de Tende, alt.  : 836 m.

les Ca d'arbiné de La Brigue

Ca d'arbiné de l'évéché, restauré par le Conseil Général du Var, alt.  : 802 m.

Ca d'arbiné du Pla, au sud de La Brigue, à 976 m d'altitude

Les autres enclos des Alpes-Maritimes

Cet enclos-apier dit du'château'à Escragnolles (alt 783 m) a deux particularités :

• il est adossée à une paroi rocheuse perforée de nombreux trous ou alvéoles de tailles différentes : il devait pré-exister a cet lieu une grand nombre de ruches sauvages.
• il a secondairement été utilisé comm enclos à moutons : il en reste les deux piliers caractéristiques en regard de la grotte rpincipale (ou on ne retrouve cependant aucun débris de ruche sauvage).

Apier du château à Escragnolles, adossé à la paoi, extérieur.

Apier du château à Escragnolles, Intérieur.

Enclos-apier avec ruches en céramique du massif de l'Estérel

partie subsistante de l'enclos du Capelan (alt.  : 219 m).

fragments de céramique (ruches) toujours en place sur les gradins de pierre.

Enclos-apiers avec une cabane (abri)

Enclos-Apier de Correns, (alt.  : 219 m, à 4 gradins et cabanon extérieur.

Enclos-apier de Mons, var avec cabane-abri dans la paroi, en angle. (alt.  : 885m)

Schéma de l'enclos de Mons (alt.  : 817m).

Enclos-apiers simples

Enclos-apier simple de Mons-Valbouissole à 7 alvéoles au niveau du sol

Enclos-apiers du pauvre : le mur-apier

• Classiquement, un mur apier avait douze (comme les apôtres) alvéoles.

Mons, Var :Mur-apier, avec ses alvéoles

Références

1. ↑ Crane E.  : The world history of beekeeping an honey hunting, Routledge éd., New-York, 1999, ISBN 0-415-92467-7
2. ↑ Mestre J. -L., et Coll.  : Ruches et abeilles, architecture, traditions, patrimoine, EGEDSA éd., Sabadell, 2005, ISBN 2-84819-36-1
3. ↑ Liger Louis (1658-1717) La Nouvelle Maison Rustique ou Economie générale de l'ensemble des biens de campagne; la manière de les entreteni et de les multiplier; donnée ci-devant au public par le sieur Liger : 10ème édition augmentée énormément & mise en meilleur ordre (par Henri Besnier, médecin) ; avec la vertu des simples, l'apothicairerie, les décision du droit français sur le matières rurales; et enrichi defigure en taille-douce, Paris, Desaint éd., 1772.
4. ↑ Bernes M.  : A propos des mœurs des abeilles. Soc. Et. Scient. et Archéol. de Draguignan et du Var, XLVI, 19, p. 42-51-1
5. ↑ Chevet R. Constructions en pierre sèche : quelque type d'enclos à ruches dans le nord-ouest de l'Espagne
6. ↑ Pellegrini H., Vialat A.  : Apiculture et pierre sèche : VIe congrèsmondial sur la pierre sèche, Carcès-Le Val, 24-27 septembre 1998, in Pierre sèche, regards croisés, A. S. E. R. du centre-Var, supplément n°8, 2000, P; 105-107.
7. ↑ Thierry D.  : L'apier de Camp-Arnoux à Saint-Vallier-de-Thiey, G. R. H. P., Bulletin n°19, 2001.
8. ↑ Masseti L. N.  : Les maisons des abeilles de la haute vallée de la Roya, 'Le haut-Pays', Journal de la Roya-Bevera, n°29 et 30, Breil, 1994
9. ↑ Botton Ch.  : Histoire de Breil et des breillois, Ed. du Cabri, Breil, 1996, ISBN : 2-908816-41-5
10. ↑ Serrator, apiculteur à Tende, Le Pla : entretiens non publiés, 2008
11. ↑ Ecomusée de La Brigue +++ et Maison des abeilles à Tende

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