Opercule

En biologie, l'opercule est une partie du corps qui sert de couvercle ...

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Anatomie - Apiculture - Emballage

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Définitions :

Couvercle, organes servant de clapet ou de fermeture, soit chez les animaux, soit dans les végétaux; Membrane positionnée à la base du bec des ... (source : fr.wiktionary)
[opercule] Elément corné ou calcaire attaché à l'arrière du pied de certains gastéropodes et qui leur sert à refermer (totalement... (source : users.swing)

Désoperculation d'un cadre de miel

En biologie, l'opercule (du latin operculum) est une partie du corps qui sert de couvercle :

chez les ascomycètes, un clapet au sommet de l'asque servant à libérer les spores à maturité ;
chez les gastéropodes, l'opercule est une membrane cornée ou calcaire attachée au pied et qui sert à refermer l'entrée de la coquille. Elle se différencie de l'épiphragme par son aspect dynamique. Pour consommer des bigorneaux après cuisson il faut, avec une petite fourchette, décoller l'opercule que l'animal forme pour s'abriter une fois pêché ;
chez les insectes, plaque qui couvre et protège les branchies abdominales ;
chez les poissons, plaque osseuse qui ferme les ouies. Cet os est fréquemment fini par un à trois épines dirigées vers l'arrière chez les poissons les plus évolués

En emballage, opercule est synonyme de couvercle ou pastille protectrice. C'est un film mince en plastique ou matériau complexe (aluminium et/ou papier + plastique) qui est fixé sur le contenant (barquette, flacon... ). L'operculage (pots d'yaourt, bouteille de lait en verre) se fait par pliage de l'aluminium autour du col, fréquemment, il se fait par collage ou soudure du film sur le contenant. L'étanchéité de l'assemblage est alors idéale. Pour aider à utiliser le produit, il existe des opercules à ouverture facile, dont la force de soudure (scellage) est idéalement maîtrisée par le choix des matériaux et du barème de scellage. À la différence d'un couvercle, un opercule n'est pas repositionnable.

En apiculture, les opercules désignent la pellicule de cire que les abeilles utilisent pour fermer les alvéoles pleines de miel, quand ce dernier à atteint une hygrométrie suffisamment faible pour sa conservation.

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