T’edj
Le t'edj, ou tedj, est un hydromel éthiopien ou érythréen parfumé au feuilles de gersho, identique au houblon.
Catégories :
Gastronomie éthiopienne - Cuisine éthiopienne - Boisson fermentée - Apiculture
Le t'edj, ou tedj, est un hydromel éthiopien ou érythréen parfumé au feuilles de gersho, identique au houblon.
source
Bea Sandler. The African Cookbook. Diane & Leo Dillon (Illust. ). New York : Carol Publishing Group, 1993, (version électonique consultée le 16 juin 2007) < http ://www. africa. upenn. edu/Cookbook/Ethiopia. html#TEDJ >
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